好意思团外卖终于躬行下场料理备受柔顺的外卖卫生问题。
近日，南齐记者发现，好意思团外卖北京区域出现了名为“浣熊食堂”的新进口，点击干涉发现存不少知名餐饮品牌的套餐在线售卖，俨然像一个外卖贴近店。耗尽者不错在“浣熊食堂”跨门店点餐，一张订单同一多个餐品由骑手配送，不增多配送用度。据悉，这是好意思团正在试水的外卖从容店业务，联系业务肃穆东说念主先容，这是好意思团参与“互联网+明厨亮灶”的模式探索，但愿能提供耗尽者信任的外卖供给。
后厨“透明化”减少外卖卫生安全担忧
值得留意的是，浣熊食堂最上方展示了名为“食安日记”的进口，点击进去发现是入驻浣熊食堂的餐饮品牌的巡检日记，包括各个品牌店铺灶台、加工区、饮品区、清洗区的算帐清洁图片，图中附有编号、技术、天气、所在和品牌店名。每天餐品加工、制品制作、午间巡检、进货清单也有纪录和展示。像全聚德店内还架设了直播开采，现场料理东说念主员暗示，后续还将终了更多保险从容机制，如“明厨亮灶”全面线上化、可回溯，激动物理空间和线上空间交融等。据浣熊食堂望京店店长先容，当今依然初步树立相对齐全的宽泛监督机制，变成透明化的宽泛公示空间，但这仅仅低级形态，将来还将不断完善升级。
连年，外卖的食物安全卫生一直是公众极为柔顺的问题，相当是现代年青东说念主责任勤劳，不少东说念主一日三餐的确齐靠外卖料理，是否吃得从容成为了重中之重。旧年，有视频博主发起了给外卖小哥100块带我方去吃近邻干净外卖的挑战，其中有不少外卖小哥直言近邻“莫得相当干净的外卖”，甚而获胜告诉博主吃路边摊比点外卖干净，视频骨子毫无不测表网上掀翻了山地风云。同期，巨匠开动静思默想找出目标分裂哪些外卖是莫得堂食门店的“阴魂外卖”，更有外卖骑手爆料有些外卖店内连明火齐莫得，送到主顾手中的仅仅加热的预制菜包。一技术，巨匠对“干净外卖”的需乞降呼声愈发飞扬。
可跨门店点餐不增多配送费
好意思团外卖联系肃穆东说念主先容，好意思团“浣熊食堂”着重食物安全准入圭臬和现场料理，入驻商家由浣熊食堂专职东说念主员线下驻场料理，落实各项食物安全监管条目。在餐饮加工制作经过料理方面，好意思团外卖通过线上“食安日记”纪录逐日信得过落实的监管保险行动，向耗尽者公开展示。在出餐和配送轨范，严格施行食安封签圭臬行动，并探索教师“组合打包”模式，为耗尽提供更通俗高效的餐食订单组合配送。
此外，南齐记者了解到，商家入驻浣熊食堂时，可在平台上线孤独门店，耗尽者干涉商家线上门店下单，商家接单、骑手送单方法与等闲外卖无异。耗尽者还概况在浣熊食堂同期下单多个商家的餐品，终了跨店购买。倘若一笔订单购买了多家店铺的餐品，订单将由浣熊食堂店内责任主说念主员长入打包，骑手一单取送。与等闲外卖比，骑手责任量不变，配送费不变，主顾一笔订单配送费能吃到更多菜品。
好意思团方面先容，浣熊食堂仍处于探索初期，仍在不断吸纳品性商户入驻。展望在2025年第一和第二季度，好意思团还将开采更透明的示范点，激动“互联网+明厨亮灶”多点落地，在保险完善外卖店食物安全监督的基础上，激动商家栽植磋磨后果、改善收入水平。
采写：南齐记者徐冰倩
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