涮羊肉
炖大鹅
糯米饭
……
天寒地冻
然烟火未歇
小寒食暖
滋养驱寒
时光流转间
2025年的第一个骨气
小寒
已如约而至
“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”
——《月令七十二候集解》
和大寒、小暑、大暑相通
小寒是示意风景冷暖的骨气
“小寒时处二三九
天寒地冻冷到抖”
正如民谚所说
小寒预示着一年中最冰寒的时段到来
本年小寒
偶合“数九”中的“二九”第七天
再过两天就会参加“三九”
越是冰寒
越能体会到繁荣兴旺的幸福
小寒时节
氤氲的烟火气
承载着东说念主们对冬日的暖热追忆
在天津
旧时有小寒吃黄豆芽的习俗
据《津门杂记》纪录
冬至后，将白菜去茎叶、留菜心
离地二寸支配阻滞窖藏
半月后取食，脆嫩无比
在以前物资并不丰裕的年代
黄豆芽质朴的鲜甜
粗略即是在这场与隆冬的较量中
能遣散冬日生僻的“阴私火器”
在北京
天寒地冻时
当有一锅涮羊肉
清汤沸煮
鲜羊肉涮入铜锅
良晌即熟
恰如古东说念主围炉而食之乐
进口须臾
肉香四溢，暖彻肺腑
芝麻酱“裹带”韭花之辛、腐乳之醇
与羊肉一同在齿间缱绻
将混身寒意遣散
不少南京东说念主
在小寒时节民俗吃菜饭
“矮脚黄”青菜
幽香中有一点乍明乍灭的甜
板鸭
鸭肉鲜美、咸香入味
腌制的腊肠
香气浓郁、回甘悠长
三样所在特产与米饭沿路烹煮
便建立了这一碗南京滋味
“下雪天炖大鹅”
这是不少东北小伙伴
在小寒时节的共同追忆
（东北东说念主下雪天的死一火
未来三天全省天气晴好，沿江以北大部分地区早晨最低气温0～-4℃，沿淮和淮北部分地区有冰冻。
要知道《凡人修仙传》最初预计的开播时间是明年的暑期档，但因为酷近期播出的剧集都没有取得预期成绩，急需一部古装剧来提升热度的情况下，《凡人修仙传》的档期也是一再被提前，更是一度传出了1月上线对打《国色芳华》《白月梵星》的消息。
莫过于“你带着锅，我带着鹅”）
在“冰雪热”的带动下
铁锅炖大鹅也随着“火出了圈”
受到好多外地搭客的疼爱
鹅肉块在铁锅中炖煮得软烂入味
带着满满“锅气”被端上桌
全球围坐而食
欢声笑语间
暖热
便在舌尖和心头充足开来
小寒这天
好多广州东说念主
要和家东说念主吃一碗糯米饭
以趋避凉气
腊肉的油脂浸透到糯米中
使糯米愈加软糯好吃
而糯米的甘甜又能中庸腊肉的咸香
二者井水不犯河水
这种搭配
既得志了味蕾的需求
又故意于冬日食补
其实，无论咸辣酸甜
炊烟褭褭、繁荣兴旺的
家的滋味
即是最暖热的小寒之味
适逢小寒
还要说到“花信风”
古东说念主肯定
花开之前会有风来报信
正所谓
“风有信，花不误”
花信风
自小寒起
至谷雨终
共涵盖八个骨气
每个骨气齐有三种花
小寒骨气的花信风次第是
梅花、山茶花和水仙花
参加小寒
年关已近
天气虽越来越冷
但随之而来的
亦有越来越浓的年味儿
冬为春序
春日在望
心向暖阳
矿藏后生愿您
静待春风拂新颜
岁月坦然滋味长