涮羊肉

炖大鹅

糯米饭

……

天寒地冻

然烟火未歇

小寒食暖

柔润驱寒

时光流转间

2025年的第一个气节

小寒

已如约而至

“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”

——《月令七十二候集解》

和大寒、小暑、大暑同样

小寒是暗示惬心冷暖的气节

“小寒时处二三九

天寒地冻冷到抖”

正如民谚所说

小寒预示着一年中最阴凉的时段到来

本年小寒

正巧“数九”中的“二九”第七天

再过两天就会干预“三九”

越是阴凉

越能体会到繁荣兴旺的幸福

小寒时节

氤氲的烟火气

承载着东谈主们对冬日的讲理顾虑

在天津

旧时有小寒吃黄豆芽的习俗

据《津门杂记》记录

冬至后，将白菜去茎叶、留菜心

离地二寸傍边顽固窖藏

半月后取食，脆嫩无比

在当年物资并不丰裕的年代

黄豆芽质朴的鲜甜

粗略便是在这场与穷冬的较量中

能闭幕冬日有数的“精巧刀兵”

在北京

天寒地冻时

当有一锅涮羊肉

清汤沸煮

鲜羊肉涮入铜锅

瞬息即熟

恰如古东谈主围炉而食之乐

进口霎时

肉香四溢，暖彻肺腑

芝麻酱“裹带”韭花之辛、腐乳之醇

与羊肉一同在齿间绸缪

将满身寒意闭幕

不少南京东谈主

在小寒时节民风吃菜饭

“矮脚黄”青菜

幽香中有一点乍明乍灭的甜

板鸭

鸭肉鲜活、咸香入味

腌制的腊肠

香气浓郁、回甘悠长

三样所在特产与米饭沿途烹煮

便树立了这一碗南京滋味

“下雪天炖大鹅”

这是不少东北小伙伴

在小寒时节的共同顾虑

（东北东谈主下雪天的浮松

莫过于“你带着锅，我带着鹅”）

在“冰雪热”的带动下

铁锅炖大鹅也随着“火出了圈”

受到好多外地旅客的嗜好

鹅肉块在铁锅中炖煮得软烂入味

带着满满“锅气”被端上桌

众人围坐而食

欢声笑语间

讲理

便在舌尖和心头宽裕开来

小寒这天

好多广州东谈主

要和家东谈主吃一碗糯米饭

以趋避冷气

腊肉的油脂浸透到糯米中

使糯米愈加软糯好吃

而糯米的甘甜又能中庸腊肉的咸香

二者口舌分明

这种搭配

既得志了味蕾的需求

又成心于冬日食补

其实，不管咸辣酸甜

‌炊烟褭褭、繁荣兴旺的

家的滋味

便是最讲理的小寒之味

适逢小寒

还要说到“花信风”

古东谈主信服

花开之前会有风来报信

正所谓

“风有信，花不误”

花信风

自小寒起

至谷雨终

共涵盖八个气节

每个气节皆有三种花

小寒气节的花信风步骤是

梅花、山茶花和水仙花

湖人队和勇士队的比赛，开局浓眉哥因伤退出比赛，詹姆斯和库里带队互相对飚，双方打得非常激烈，比分一直交替上升，湖人队新星克内克特和克里斯蒂次节爆发，率队一波16-2，帮助湖人取得半场领先优势。湖人队第三节已经建立10分左右的优势，但是库里和威金斯连续得分，打出一波9-0，双方疯狂拉锯进入末节。关键时刻决胜负，库里连续投进三分，帮助勇士队追平比分，但里夫斯关键罚球命中，并且突破上篮得手，完成绝杀。湖人队险胜勇士队。

干预小寒

年关已近

天气虽越来越冷

但随之而来的

亦有越来越浓的年味儿

冬为春序

春日在望

心向暖阳

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静待春风拂新颜

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