扬州，这座历史悠久的江南水乡，不仅以其秀雅的模式和深厚的文化底蕴诱骗着大王人旅客，更以其丰富千般的特点小吃让门客们别有寰球。东谈主说“烟花三月下扬州”，那么冬季的扬州加拿大pc28官网注册，吃就尤为迫切了。扬州的早茶文化，确切让东谈主无所适从！早上皮包水，晚上水包皮，险些比广州的早茶还要意旨呢！2025年刚发布的黑珍珠榜单，趣园茶社再次上榜黑珍珠二钻餐厅。这家近200年的老字号，不错说是旅客来扬州加拿大pc28官网注册一定要打卡的了。
趣园原为盐商府第，乾隆天子六下扬州时，四次前来游览，赐名“趣园”。如今这里不仅是扬城首家淮扬菜品鉴店，还主要打算淮扬特点的早茶和中晚宴。若是不追求环境的话，倒不一定赶赴长春路总店，其他分店也同样不错品味。比如我入住的扬州瘦西湖宋城栈房，一楼即是趣园茶社宋城分店。
宋城分店不大，来得早不错坐在窗边的位置，古香古色。
入住栈房包含的套餐，就填塞惊艳。四色早茶糕点、烫干丝、阳春面，好意思好的一天从扬州早茶运行！
领先说说趣园的茶，茶壶就颇具古韵。扬州 清晨喝浓茶，冲泡之后茶叶舒展，香气满杯加拿大pc28官网注册，趁烫轻啜一小口，再来上一筷子烫干丝，矜重拉开这桌酒宴的序幕，妙哉！
烫干丝，时时是前菜，却是扬州早茶的王牌菜肴，一桌早茶，只点全部菜，得是它。盘中的干丝堆成一座“小塔”，吃的本事，要把“塔”推倒，跟盘底的料汁拌匀再食用。扬州烫干丝的作念法负责烫功，负责入味，爽口、绵软。拌匀料汁后尝上，口感鲜活幼滑。
千层油糕和翡翠烧卖并称为面点中“ 扬州双绝”。《舌尖上的 中国 》《风仪东谈主间》两部好意思食纪录篇中王人测度于这双绝的先容，是在趣园拍摄的。千层油糕，顾名念念义，其白如雪，揭之千层，层层分明，这其中靠的是油和糖的加入，蒸制后改刀为菱形的大块，上头还要撒上青红丝。好的油糕蓬松柔滑，糖油已融解在糕体内，咬一口，软软甜甜的，又不失弹性。趣园的油糕是小小的，红丝和面皮和会，成了粉嫩的芙蓉色。
翡翠烧麦，皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润幽香。"要得甜先放盐"，放盐提鲜衬甜，能保捏叶绿素。
此次竞投会，盆花、鲜花棚头档位3000元，盆花普通档位1200元，鲜花普通档位800元；工艺品、年宵品棚头档位8000元，工艺品、年宵品普通档位1000元。
三丁包，由鸡丁、肉丁、笋丁，还有升级版的五丁包，又加入了海参丁、虾仁丁，口感更为丰富，养分价值也更高。诚然，也不错浪掷一把品茶趣园茶社高配版的盐商五丁包，用了辽参、黑猪肉丁这么的高品性食材，每只王人带着文凭编号，价钱腾贵。
素菜包，浮浅小数，进口还有微甜的滋味。
阳春面，汤清味鲜，清淡爽口。
来扬州，一定要来趣园茶社体验一次早茶，感受这里的百年历史和可口好菜。